御厨的小饭馆第70节(第2/3 页)

了时代的洪流，正在逐渐将老街重新推进洪流里，给已然枯萎的老街重新灌输生命力。

她凝视着人来人往的街道，眼角微微湿润起来。

“老板，有没有脉动？”有客人进来。周明英快速回神，笑容满面，“有的。”

饭馆快要打烊时，叶宁正想着晚上吃什么夜宵。瞧了瞧案板上剩的五花肉，思索几许，她说：“舅母，你去削一些土豆，两大碗就够了。”

“行。”

叶宁转过脸，“阿郑，你把这两块五花肉切成块，焯一下水。”

阿郑是之前招来的帮厨，三十多岁，厨艺不错，干活很利索，听到叶宁的话，忙不迭去切五花肉。

叶宁往锅里下油，油烧热，把焯好的五花肉倒进锅里煸炒。锅铲不停地翻动五花肉，油脂慢慢从肉块里滋啦滋啦冒出来。

肉块表面逐渐变得焦黄，此时叶宁把八角、姜片、桂皮香叶、红辣椒下入五花肉里。接着放冰糖、料酒。

继续煸炒，辅料的香味渐渐被炒出来，待炒香，淋入生抽老抽，肉块上色均匀之后，倒入热水煮开，再加少许食盐。

五花肉炖到第三十分钟，叶宁把切好的土豆放入锅内。大火烧开煮开转小火继续炖。

五花肉和土豆炖到软烂收汁时，叶宁把八角桂皮等辅料挑出来。在锅里撒上一把葱花，翠绿的葱花散落在黄褐色的土豆肉块里。

土豆烧肉做好，淋在米饭上，香喷喷的土豆烧肉盖饭出炉。

阿郑端着自己的土豆烧肉盖饭，深深嗅着香味，他到桌前坐下，拿出自己的杯子，倒上一杯菊花茶，再去舀一碗绿豆汤。

软烂咸鲜的土豆烧肉盖饭，清悠悠的菊花茶，冰冰凉凉的绿豆汤，搭配起来吃有滋有味畅快十分畅快。

阿郑满足地翘起嘴角，这家饭馆他真是来对了。在别家饭馆哪里能吃到这么好吃的饭！他以前在别家饭店当帮厨，吃得不仅没有现在好，也没有现在的好吃！

他埋头刨饭，吃得满嘴流油。很快吃完，又去添了些土豆烧肉和米饭。

叶宁从另一边桌子看过来，“阿郑，够不够吃？”

“够吃的，老板，够吃。”

“好，吃饱点。”

“谢谢老板。”

叶宁从浴室里出来，她擦着头发，穿过走廊，李满福说和田淑香的房间门半开着，叶宁看过去。田淑香在折迭衣服，李满福拿着块布在绣东西

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