御厨的小饭馆第98节(第2/3 页)

长进了。”

她刚说完，李洪生接腔，“那可不，以前淑香做的桂花糕可没这么好吃！”

听到这话，田淑香拧了他一把，“你的意思是我以前做的桂花糕不好吃？”

李洪生立刻道：“没有没有，你以前做的也好吃，只不过现在做的更好吃！”

田淑香哼了一声，李洪生赶紧给她捏肩，“做了这么多桂花糕，累着了吧？”

叶宁将这一幕收入眼底，忍俊不禁。转而想到自己的父母。从前自己的父母也会同舅舅舅母他们这般打情骂俏……

中秋佳节，本是家人团聚之日，可父母已不在世，姐姐又不知所踪，这样欢喜的节日里，叶宁心里生出难以抑制的难过与怅然。

转而她压下所有低落的情绪，问田淑香：“舅母，鸭子买好了吗？”

“买好了，特地挑的老鸭。”

中午叶宁准备做桂花鸭。中秋节要吃月饼，要吃桂花糕，也要吃桂花鸭。

中秋节吃鸭，一是因为金秋时节的鸭子最为肥美，吃起来口感最好，二是因为中秋时节，天气越发凉快，吃鸭可以驱寒暖身，滋补身体。

鸭子处理干净，在清水锅里加入醋和拍碎的蒜瓣，鸭子放入锅里。煮开之后捞出来。

另起锅，桂花干香包放到锅里，鸭子下入锅内，陈皮，姜片，小茴香，蒜瓣，盐，白糖，米酒，生抽通通下入锅内。

鸭子要炖得嫩，炖得鲜，炖得入味，炖鸭子的水量，火候，以及配料、调味料每一方面都闪失不得。

田淑香牢牢记下叶宁放的配料和调味料的比例。然后观察叶宁在锅里倒入的水量。

锅里加热入水后，叶宁调大火，大火煮开，再用小火焖煮。

汤汁不停冒泡，鸭肉的鲜味被炖了出来，浓浓的鲜味里，一丝一缕的桂花清香透出了来。

鸭肉的鲜和桂花的香，完美地结合出让人心神舒适，又口舌生津的清鲜醇香，在楼上写假期作业的小天和小冬馋得写不下去作业了，小短腿一迈，哒哒哒地跑去厨房。

第78章

叶宁正在切莲藕,耳边忽然传来哒哒哒的声音，刚转过头,大腿就被俩小孩抱住。

小天和小冬日益增胖的小脸蛋仰起来，“桂花鸭还要等多久呀？”

“还早着呢。”

“喔。”

“你俩作业写完了？”

“还没有。

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