47.第47章【第三更】松鼠素鳜鱼、……(第2/3 页)

光滑的木质，充满了种沉重的年代感。

她回头深深看陈师傅一眼，抿了抿嘴，看向眼前这几道菜。

其他两人，显然是早就知道测试内容，做好准备。

陈师傅一声令下，就开始动手。

唯独她，因为是赶鸭子上架，所以连菜品都得现想。

裴宴说她“很会做素斋”，并非信口开河。

太后信佛。

一年里头，少则三个月，多则半年要吃斋茹素。

太后这等尊贵人，吃起素来，自然不会像民间信众一样，只能吃白米饭、啃咸菜。如何将素斋做得味道不输给荤菜，且还得弄得五花八门，让太后不会吃腻，这一直是尚膳局的重要功课。

裴宴升上尚膳后，为了琢磨出让太后喜欢的素斋，还出宫跟住啊们钻研此道的师傅探讨过。

她现在一时想不到做什么菜，并非是她会得太少，反而是因为会得太多，选择困难。哪怕因为食材限制，筛掉不少，但是依旧有好几样能做。

根据食材的品质，又划去几个，这才开始洗蘑菇。

菌菇有白蘑菇、蟹味菇、杏鲍菇等五六种。

都洗干净，热锅热油把白蘑菇煎出汁，将煎香的白蘑菇切成片，跟切段的其他蘑菇一道炖煮。

几根山药全都削皮蒸熟，压成泥状。山药泥按照二八比例分成两份，往多的这一份里，加入切丝的香菇和笋，再撒入盐调味。

豆腐皮用湿润的纱布盖着，直到回软后，切成散开的鞭炮状。

往豆腐皮上裹上一层山药泥，粘上淀粉，抖一抖，一个“松鼠鳜鱼”的形状就出来了。

“这是，松鼠素鳜鱼？”静罗被裴宴这鬼斧神工般地一招晃得呆了下，揉了揉眼睛。

他本以为裴宴在素斋上并没有太深造诣，就是个来凑数的。

现在看来，好像真有点功夫？

旺火下油，烧至六成热，裴宴将“松鼠鳜鱼”提起来，放进去炸着。

这“松鼠鳜鱼”要炸八分钟左右，这段时间，裴宴正好用来做甜品。

她转身，往刚才放食材的方向走去。

静罗因为那“鳜鱼”，对裴宴生出了点信心，见状好奇道：“裴施主，你刚才还没挑好食材？”

裴宴只一笑，走过食材区域，弯下腰，捧起角落的一盆盆栽。

那是一盆蓝莓盆栽，上面满满当当地结着

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