御厨的小饭馆第87节(第2/2 页)

，林燕姿说：“我在网上看到有一家据说很好吃的饭馆，要不我们带茵茵去吃吧，说不定她能多吃些。”

林爸熄灭烟头，“有什么用，之前也带她去据说很好吃的饭店，她也没吃两口。”

“但是这家饭店据说非常好吃，好吃到能让人忘记所有不开心……”

林妈问：“什么饭店？”

“宁冬饭馆。”

“宁冬饭馆？没听说过。”

“我之前也没听说过，最近在网上挺火的。是桃城的一家小饭馆，都说很好吃。要不我们带茵茵去试试？”

晨阳高高挂起，叶宁躺在按摩椅上按摩了片刻，继而快步去厨房。

她打开密封好的坛子，香喷喷的辣香扑鼻而来。她闻闻香气，点点头。

李满福在旁边道：“渣海椒可以吃了吗？”

“嗯，今天可以吃了。”

渣海椒是桃城本地特色食物，是用细碎的海椒和玉米面搅拌，加入花椒等调料，然后在坛子里腌制而成的。既能做下饭菜又能做辅菜，吃起来十分有滋有味。

思索半晌，叶宁说：“等会儿做渣海椒回锅肉吃。”

“渣海椒回锅肉？好！”李满福眉眼亮晶晶。李满福喜欢吃渣海椒回锅肉。

叶宁把五花肉的肉皮烧了一下，接着清洗干净。放入清水锅里，加入花椒粒、葱段、姜片、料酒以及毛毛盐。大火煮到二十五分钟。

煮到第二十五分钟，叶宁用筷子插五花肉，未见有血水，于是捞出五花肉，晾凉改刀，切成薄片。

起锅下油滑锅，爆香少许花椒粒，椒麻味爆出来时，五花肉下入锅内。

中小火煸炒，油脂渐渐被煸炒出来，肉片也逐渐卷起来，色泽变黄。

这时候叶宁将锅里煸炒出来的多余的油脂盛出去，留下少许底油。

继续爆炒五花肉，然后加入姜末，蒜末，干海椒段，最后淋入少许料酒继续翻。

做渣海椒回锅肉，加入少许豆瓣酱会更好吃，叶宁舀了适量豆瓣酱炒进去。

李满福及时把黄亮亮的渣海椒递过来。渣海椒下锅与肉片翻炒，渣海椒都粘附在了肉片上，此时的肉片有一种粉蒸肉的即视感，瞧着就粉糯糯的。

渣海椒有玉米面的清香和辣椒的辣香，融进肉片里后，散发出一种酥而醇的味道。

叶宁鼻翼微动，饥饿感攀升上来。旁边的李满福摸摸肚子，“

本章未完，请点击下一章继续阅读！若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！