御厨的小饭馆第133节(第3/3 页)
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丝,红薯切成丝,洋芋切成丝,随后放入筲箕,沥干水分。
然后分别在萝卜丝、红薯丝和洋芋丝里拌入葱姜蒜,盐,味精,花椒粉,海椒粉。
叶宁又做了豆腐馅儿和肉馅,所有馅料准备好,油锅放上火炉。
油锅边上铁丝架子,等会儿用来放炸好的瓢儿粑。
做瓢儿粑,要用特制的瓢儿,即勺子,瓢儿有圆形的,有月亮形的,圆形的是肉馅瓢儿粑,月亮形的是素馅瓢儿粑。
因为有月亮形状的瓢儿粑,所以通常也有人把瓢儿粑叫做月亮粑粑。
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